El Archivo Municipal de Mucientes conserva un Censo, fechado en febrero de 1945, titulado Características parcelarias de la riqueza rústica de Mucientes. El documento se estructura en dos tomos; el primero (104 páginas) contiene los planos de los 78 polígonos y su división parcela a parcela; el segundo es la relación nominal de todos los propietarios con la extensión de cada finca y su aprovechamiento. El término municipal estaba dividido en, aproximadamente, 6.700 parcelas, la mayoría dedicadas al cultivo de cereal.
El viñedo se concentraba al sureste del término municipal, con una extraordinaria fragmentación de la propiedad. Las viñas más pequeñas aparecen con una superficie de 335 m2 (no darían para más de 70 cepas); la más grande, en el polígono 7 –entre el camino de Corcos y la carretera a Cigales–, ocupaba 42.844 m2 (con alguna pequeña construcción ya en desuso, este viñedo conserva en 2020 prácticamente el mismo aspecto que tendría entonces). En la “Bodega-Aula de interpretación” puede verse un gran mapa con todas las parcelas detalladas en el Censo.
Aunque en aquellos días en Mucientes no habría más de 250 familias (1.300 habitantes), la «democratización» del viñedo era tal que el inventario relaciona nominalmente 368 propietarios. Con más o menos cepas, se puede decir que la gran mayoría de las casas tenían al menos una viña.
Buena parte de la uva recogida se destinaría a la producción de vino para la venta y exportación –fundamentalmente a Valladolid y Tierra de Campos–, pero la cantidad destinada al autoconsumo familiar no sería menor, estrujando y fermentando el mosto en la bodega del propio viticultor (205 propietarios de bodegas calcula Carlos Duque en Vino, lagares y bodega).
Esta es la relación (a modo de recordatorio y homenaje) de aquellos titulares de viñedos de hace 75 años, abuelos y bisabuelos de los que hoy han convertido la vinicultura mucenteña del siglo XXI en su industria más pujante:
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Felipe Panedas. Mucientes, 13.06.2020
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